Maischolle, es ist angerichtet! - Was richtet das an?

Die im Frühjahr gefangene Scholle wird im Handel als Maischolle bezeichnet und ist wegen ihrer Zartheit sehr beliebt. [...]

Die im Frühjahr gefangene Scholle wird im Handel als Maischolle bezeichnet und ist wegen ihrer Zartheit sehr beliebt.

Wie lebt die Scholle und wie wird sie gefangen?

Schollen sind Plattfische und leben am Meeresgrund. In der Nord- und Ostsee in Tiefen bis zu 200 m, im Mittelmeer auch tiefer. Sie ernähren sich unter anderem von, ebenfalls am Grund lebenden, Borstenwürmern, dünnschaligen Muscheln oder Kleinkrebsen. Schollen können bis zu 50 Jahre alt werden. Sie sind dann 40 – 90 cm lang und wiegen etwa 7 kg. Männchen werden bei einer Länge von 18-26 cm im Alter von 3-4 Jahren geschlechtsreif, Weibchen mit 6-9 Jahren. Sie sind dann 30-40 cm lang.

Fängt man Fische vor ihrer Geschlechtsreife, können sie Ihre „Lebensaufgabe“, sich zu vermehren, nicht erfüllen. Das schadet dem Bestand erheblich, weil die Bestände überfischt werden, denn sie können nicht so schnell nachwachsen, wie sie aus dem Meer gezogen werden.

Schollen laichen bei 6 Grad Celsius Wassertemperatur zwischen Januar und Juni in der Nordsee  und zwischen November und Juni in der Ostsee in 60 - 90 m Tiefe. Dabei geben sie 50 000 – 500 000 Eier ab. Je älter das Weibchen, desto mehr Eier. Mann könnte es auch anders darstellen und sagen, dass mit einer gefangenen Scholle, die den Laich von mindestens 50 000 Eiern in sich trägt, 50 000 Fische auf einmal sterben. Hier liegt die Problematik der Maischolle im Speziellen, weil die große Nachfrage nach diesem Fisch in der Zeit des Laichens liegt.

 Gefangen werden sie mit Grundschleppnetzen.

Wie der Name schon sagt, werden die Netze am Meeresgrund entlang geschleppt. Diese Fangmethode schadet dem Meeresboden extrem, da der Grund mit schweren Ketten aufgewühlt und dadurch die Lebensgrundlage aller dort lebenden Tiere und Pflanzen zerstört wird. Die Ketten dienen dazu, die Fische vom Grund aufzuscheuchen damit sie sich im Netz, welches den Ketten folgt, verfangen.

 
Ein weiteres Problem stellt der Beifang dar. Beifang nennt man alles was unerwünscht ins Netz geht. Das heißt wenn, wie in diesem Fall, der Schollenfischer seine Netze hinter sich her schleppt, verfangen sich dort natürlich auch Tiere, auf die er es nicht abgesehen hat: zu kleine / zu junge Tiere, die auf Grund ihrer geringen Größe nicht gefangen werden dürfen oder andersartige Tiere von geringerem Marktwert. Dieser Beifang wird wieder über Bord zurück ins Meer geworfen. Man könnte nun denken, dass dies gut wäre, weil die jungen Tiere dann weiterleben. Jedoch stirbt der Beifang so gut wie immer. 
In der Grundschleppnetzfischerei im Allgemeinen beträgt der Beifang 80-90 % des Gesamtfanges! Bei der Scholle gehen 4 zu kleine Schollen pro zu vermarktendem Stück als Abfallprodukt zurück ins Meer. Somit kann auch hier davon ausgegangen werden, dass für jede Scholle die auf den Teller gelangt, 4 zu kleine Tiere ebenfalls gestorben sind. Wenn wir das mit dem oben genannten Beispiel zum Thema Laichen multiplizieren würden …
  
 Aufgrund dessen wäre es grundsätzlich besser, auf Fische jeder Art zu verzichten, die mit Grundschleppnetzen gefangen wurden.
 
 
 
 
Textquellen: BLV Bestimmungsbuch, Fische von Andreas Vilcinkas